Hace poco más de un año, La Parrillita, un restaurante argentino muy popular en Granada, anunciaba que cerraría sus puertas tras una década de ofrecer sus deliciosos cortes de carne. Los granadinos lamentaban la pérdida de este lugar emblemático, pero el destino tenía otros planes. Durante los últimos días del restaurante, Leonardo Di Leone, un venezolano residente en Canadá con raíces argentinas, apareció en escena para evitar su cierre definitivo. Hoy, gracias a él, La Parrillita sigue abierta y está «más viva que nunca».
Leonardo descubrió La Parrillita durante uno de sus viajes a Granada, una ciudad de la que se enamoró profundamente. «La primera vez que visitamos la ciudad, quedamos maravillados por su encanto europeo, su seguridad y su tranquilidad. Pero lo que más nos gustó fueron los granadinos, que son muy hospitalarios», comenta Leonardo, destacando que el clima granadino es «paradisíaco» en comparación con el de Canadá.
Durante un paseo por el centro de Granada, Leonardo y su familia se encontraron con La Parrillita. Como buen amante de la carne, decidieron entrar a probarlo, y la experiencia fue tan positiva que comenzaron a pensar en adquirir un negocio en la ciudad para poder visitarla con más frecuencia. «Al entrar en La Parrillita, sentí que este lugar era para mí», confiesa Leonardo.
Después de llegar a un acuerdo con los antiguos propietarios, desde septiembre pasado, Leonardo y sus hijos han estado al frente del negocio. «Hemos mantenido la identidad del restaurante, su espíritu argentino, y hemos actualizado algunas recetas», explica Leonardo, subrayando que su mayor esfuerzo ha sido en mejorar el servicio, ofreciendo una experiencia «inigualable»
Hoy, La Parrillita sigue siendo el lugar ideal para disfrutar de la mejor parrillada argentina en Granada. Además, los clientes pueden deleitarse con tapas, cerveza fría y el ambiente animado de los partidos de fútbol. Ubicado en la céntrica calle Solarillo de Gracia, Leonardo está entusiasmado con su nuevo negocio y espera seguir compartiendo los auténticos sabores de Argentina con todos los granadinos.